Čemažev Pesto

Opis

Čemaž za zdravje

Čemaž ali divji česen, gozdni česen, medvedji česen (allium ursinum)

Skrbno nabrane in očiščene mlade čemaževe listi narežemo, zmeljemo, osolimo, dodamo Bio oljčno olje premešamo in naložimo v kozarce, ki jih zalijemo z oljčnim oljem. Dodamo lahko tudi Bio mleta bučna semena, orehe, pinjole ….
Pakirano v kozarcih po 300g.

Pripisujejo mu številne zdravilne lastnosti: spomladanska utrujenost, astma, čisti ledvice, seč, čistilno in krepčilno deluje na želodec, črevesje in črevesne zajedavce- gliste, čisti kri, znižuje visok krvni pritisk, preprečujemo poapnitev žil, pri revmi deluje nadvse ugodno, čisti kožo, pomaga pri oteženem dihanju in pri razstrupljanju organizma, slabo delujočih jetrih in žolčniku, krepi živce, krepi spolno moč-afrodizično delovanje, ter še veliko drugih pozitivnih dejavnosti na telo. Med drugim vsebuje tudi vitamin C in vitamin E.
Uporabljajo se vsi delo rastline: mladi sveži listi, cvetovi in čebulice. Uživajo ga lahko vsi, tudi tisti ki navadnega česna ne prenašajo, saj čemaž ne draži želodca.

Uživamo ga lahko na različne načine:

Pripravite si ga kot:
– Čemažev namaz – tudi z bučnimi semeni, orehi, pinjolami…
– Juha iz čemaža,
– Omleta s čemažem, čemažev burek, čemaževo lazanjo
– Pire s čemažem, čemaževo špinačo, odlično se poda rižu, testeninam in krompirju
– Čemaževa pizza
– Uživamo svežega presnega v solatah, sendvičih,
– čemaževe liste stisnite s sokovnikom. Sok nato po želji zgostite s pinjencem ali kefirjem in tako pripravite čemažev smoothie.

Pesto lahko ostane v dobro zaprtem kozarcu za vlaganje sveže tudi več mesecev če ga po vrhu zalijete z oljčnim oljem in hranite v hladilniku.